首先，章鱼中的酶类物质种类繁多，其中包括蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。这些酶类物质能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，使它们转化为人体易于吸收的小分子物质。这样一来，人们在食用章鱼后，可以更加轻松地消化食物，减轻肠胃负担。
其次，章鱼中的酶类物质具有高效的催化作用。与人体内的酶相比，章鱼酶的活性更高，能够在短时间内将食物中的营养成分分解得更加彻底。这意味着，人们在食用章鱼时，可以最大限度地吸收其中的营养物质，提高食物的利用率。
此外，章鱼酶类物质还具有抗炎和抗氧化作用。在消化过程中，酶类物质能够分解食物中的有害物质，减少炎症反应。同时，章鱼酶中的抗氧化成分可以清除体内的自由基，降低氧化应激，保护细胞免受损伤。
章鱼酶类物质在促进消化吸收方面的作用，主要体现在以下几个方面：
1. 提高蛋白质利用率：章鱼酶类物质能够分解食物中的蛋白质，使其转化为氨基酸，从而提高蛋白质的利用率。
2. 降低脂肪吸收：章鱼酶类物质能够分解食物中的脂肪，减少脂肪在体内的积累，有助于维持健康的体重。
3. 促进碳水化合物消化：章鱼酶类物质能够分解食物中的碳水化合物，降低餐后血糖水平，有助于预防糖尿病。
4. 增强肠胃功能：章鱼酶类物质能够改善肠胃蠕动，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
5. 提高营养吸收率：章鱼酶类物质能够分解食物中的营养成分，使人体更加容易吸收，提高食物的利用率。
总之，章鱼富含的酶类物质在促进消化吸收方面具有显著的效果。在日常饮食中，适量食用章鱼，有助于改善肠胃功能，提高营养吸收率，为身体健康提供有力保障。然而，需要注意的是，食用章鱼时应注意烹饪方法，避免高温烹饪破坏酶类物质，影响其营养价值。